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【魚(yú)膠是什么魚(yú)膠是魚(yú)身上的東西嗎】魚(yú)膠即魚(yú)鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名魚(yú)膠，也稱(chēng)魚(yú)肚、花膠 。魚(yú)膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一 ， 素有“海洋人參”之譽(yù) 。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84、2%，脂肪僅為0.2% ， 是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用 。

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