文章插圖
1、花生仁250克，五香豆腐干250克 。花椒油適量 ， 味精少許 ， 蔥白適量 。
2、鐵鍋里加精鹽、生花生仁中火烘焙3-5分鐘后關火繼續翻炒1-2分鐘，鏟出篩去精鹽，花生仁冷卻后 ， 以雙手輕輕揉搓，吹去花生仁外衣 。
【花仁豆腐干】3、 豆腐干切成花生仁大小的顆粒，蔥白切成細粒；精鹽、花椒油、味精拌入花生仁 。

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