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秋葵涼拌是夏季抗疲勞的精品涼菜，首先將秋葵放入沸水中焯水2分鐘，加入一勺鹽和油能讓秋葵顏色更鮮 。撈出秋葵切掉秋葵蒂后在切成段或片 。將蒜切成末，2勺生抽，一勺香醋、蠔油、香油、白糖混合調(diào)制成醬料，放少許鹽，把醬料倒入秋葵上即可 。
秋葵（學名：Abelmoschus esculentus）亦稱黃秋葵、咖啡黃葵、補腎草，木槿族秋葵屬，素有蔬菜王之稱 。原產(chǎn)地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū) 。
【秋葵怎么吃法做法】莖圓柱形，疏生散刺 。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛 。花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色 ， 內(nèi)面基部紫色，花期5-9月 。蒴果筒狀尖塔形 ， 種子球形，具毛脈紋 。

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