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1、主料：瓠子250g、油適量、鹽適量、蒜2瓣、姜2片、味精適量、清水10ml 。
【炒瓠子的家常做法 炒瓠子的家常做法介紹】2、瓠子洗凈去皮，切絲，備用 。（注意：絲不能切的太細，否則會炒成一鍋糊） 。
3、起鍋點火，干鍋倒油；將事先切好的蒜、姜碎粒倒入鍋內，中大火爆香，放瓠子絲 。
4、關火之后，點味精，裝盤即可 。
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