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【黑米煮粥前要泡多久 黑米煮之前要泡多長時間】1、泡一夜 。如果在冬天浸泡黑米的話可以在常溫下浸泡一夜，如果是在炎熱的夏天，我們可以在浸泡的時候放入了冰箱冷藏，保證黑米的保存溫度，不會影響黑米變質和營養物質 。
2、經過一夜時間的浸泡后，用普通鍋煮上1小時左右，黑米基本上就可以被煮爛了 。熬黑米粥的時候，先大火燒開，然后用小火慢慢熬，這樣熬出的黑米粥香味更濃，而且營養也比較容易被吸收 。
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