文章插圖
1、準備材料：五花肉300克、千張200克 。
2、輔料：姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油
3、首先將千張洗干凈后切成長條（兩三寸寬即可），然后將千張條擰成麻繩狀再打個結 。
4、五花肉切成方塊；姜切片 。
5、鍋內放油燒熱，先放點冰糖炒出糖色，然后放肉塊翻炒，讓每一塊肉都裹上糖色 。
6、待炒至肉變色時加點醬油翻炒一會；然后加適量水、料酒、大料 。
【千張結怎么做好吃 千張結好吃的做法介紹】7、旺火燒開后，放千張結，加鹽、姜、胡椒粉，雞精 。
8、小火燒至肉塊熟爛即可出鍋裝盤 。
9、千張結燒肉是一道經典的傳統名菜 。把千張洗干凈后切成長條（兩三寸寬即可），然后將千張條擰成麻繩狀再打個結 。五花肉切成方塊；姜切片 。鍋內放油燒熱，先放點冰糖炒出糖色，然后放肉塊翻炒，讓每一塊肉都裹上糖色 。待炒至肉變色時加點醬油翻炒一會；然后加適量水、料酒、大料 。旺火燒開后，放千張結，加鹽、姜、胡椒粉，雞精 。小火燒至肉塊熟爛即可出鍋裝盤 。

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