炸花生米保持酥脆的方法：加入少量的白酒 。
花生（peanut） ， 原名落花生是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”等 。
【炸花生米怎么保持酥脆】屬薔薇目 ， 豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長3到80厘米 ， 翼瓣與龍骨瓣分離 ， 莢果長2到5厘米，寬1到1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6到8月 。
主要分布于巴西、中國、埃及等地 。
可用于制皂和生發油等化妝品的原料 。
花生宜氣候溫暖，生長季節較長，雨量適中的沙質土地區 ， 在我國 ， 山東生長最佳 。
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