老南瓜燜肉的做法：
用料：老南瓜、瘦肉、青辣椒、花椒，大料，茴香、白糖、蔥、蒜、胡椒粉 。
步驟：
1、瘦肉切塊 ， 然后用老抽，料酒，鹽腌10分鐘左右；
2、南瓜切塊兒備用；
3、花椒，大料，茴香小火炒香撈出 。加入適量白糖 。小火翻炒至發黃；
4、大火爆炒肉塊 。加入蔥，蒜 。翻炒過程中加入少量胡椒粉；
【老南瓜燜肉做飯】5、放入南瓜塊繼續翻炒至變軟加入青辣椒 。加水淹沒南瓜小火燉，收汁 。放鹽 ， 出鍋即可 。
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