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1、黑糖珍珠可以用冷水過，而且這樣還能讓黑糖珍珠的口感更加嫩滑、Q彈 。
【不用黑糖做的珍珠 黑糖珍珠是不是不能用冷水過】2、制作黑糖珍珠需要煮出黑糖水并把它倒入木薯淀粉中揉成面團，接著把面團分成劑子搓圓煮熟并過涼水，最后把它倒入黑糖水中煮至粘稠即可 。
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