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砂鍋燉肉的做法 砂鍋燉肉怎么做

生活百科


砂鍋燉肉的做法 砂鍋燉肉怎么做

文章插圖
1、主料：絲瓜350克 ， 豬肉(瘦)150克 。調料：料酒25克 ， 鹽3克 ， 味精1克 ， 胡椒粉1克 ， 大蔥8克 ， 姜5克 ， 植物油15克 。
2、將絲瓜去皮洗凈 ， 切成片；
3、姜去皮切片、蔥切段備用；
4、豬瘦肉洗凈投入沸水鍋氽一下 ， 撈出瀝干水分 ， 切成片；
5、將鍋置于旺火上 ， 倒入植物油燒至五成熱 ， 加入姜片、蔥段煸炒 ， 再放入豬肉片炒幾下；
【砂鍋燉肉的做法 砂鍋燉肉怎么做】6、烹至豬肉熟 ， 然后入砂鍋中 ， 加入肉湯（500克）、絲瓜片煮熟 ， 揀去蔥段、姜片不用即可 。