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上海有什么好吃的

生活百科上海

【上海有什么好吃的】1、生煎包
生煎包土生土長的上海點心，上海人更喜歡叫做“生煎饅頭” 。皮酥、汁濃、肉香、精巧 。輕咬一口，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，一直是上海人的心頭好 。
2、小籠包
上海小籠包以皮薄、肉嫩、鹵重、味鮮聞名，迎著熱氣騰騰的霧氣，戳破面皮，蘸上香醋，就著姜絲 ， 好一口美味 。蝦仁、蟹肉蟹黃餡的非常值得一嘗 。
3、鮮肉月餅
江浙滬一帶的傳統特色小吃 ， 剛出爐的月餅捧在手里熱乎乎的 ， 餅皮一層層的香酥可口，餡完全滲透其間 ， 咸甜適中 ， 可謂江南一絕
4、本幫紅燒肉
本幫紅燒肉充分體現了上海人做紅燒菜“一手醬油瓶，一手糖罐頭”的特點，紅燒肉外表發黑發亮，肥而不膩，入口酥軟即化，有著非常鮮明的“濃油、赤醬、口感甜”的特點 。
5、排骨年糕
排骨年糕上海的傳統小吃，豬大排佐以小而薄的年糕 。經油炸，燒煮而成，即有排骨的酥脆鮮嫩，又有年糕的軟糯，一定要淋上甜面醬和辣椒醬 ， 這樣味道才正宗 。
6、四喜烤麩
一道上海名菜，也是上海人年夜飯中的一到冷菜 。將烤麩、金針菜、木耳、花生米洗凈了過油炒，成菜后香香甜甜 。