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拔絲土豆怎么做

生活百科拔絲

1、主料：土豆200g，白糖300g 。
2、輔料：油，白芝麻，淀粉 。
3、做法：
　?。?）準備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許淀粉 。
　?。?）鍋里多倒些油，下土豆炸至表面金黃 。
　?。?）盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中 。
　?。?）鍋里少倒一點油 ， 放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡 。
　?。?）把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火后撒上白芝麻 。
【拔絲土豆怎么做】　?。?）最后吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了 。