【世界上哪個國家的香腸最有名】德國香腸相對最有名 。香腸可謂是德國菜肴的代表作，不下百種的德國香腸更是吸引著世界各地美食家的目光 。它主要原料從豬肉到牛肉，從動物到蔬菜 ， 包括培根肉、小牛肉、牛奶和洋蔥末 ， 甚至于豬和牛的內臟、舌頭等 。另外，再加入相當多的鹽、胡椒及豆蔻等香料 。而如果依照德國香腸的口感，可大約分為二大類：一種是內含肉塊，可吃得到肉塊；另一種則是不含肉塊，而是將肉切碎，所以食用時比較沒有嚼感 。德國香腸的吃法繁多，不僅可直接水煮、油煎或燒烤 。同時也可以做成沙拉、湯、熱食、甚至生吃 。而且，大多數的香腸是以地區命名，表示添加了該地區特有的調味香料，同時也都有最能顯現出香腸的風味 。
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