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醬雞胗的家常做法 怎樣醬雞胗好吃

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醬雞胗的家常做法 怎樣醬雞胗好吃

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歡迎觀看本篇文章，小富來為大家解答以上問題 。怎樣醬雞胗好吃，醬雞胗的家常做法很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、先把雞胗洗干凈 。
2、再放一勺生粉和一勺料酒和鹽 ， 一起搓 ， 去除雞胗的腥味 。然后沖洗干凈 。
3、燒開半鍋水，放入一個八角，一個香菜根(可以放蔥，家里沒有)和幾個花椒 。兩片姜，半勺鹽，水燒開后把雞胗放進去 ， 焯水 ， 一般水再燒開就可以取出來了 。
4、準備配料，姜，蒜，茴香(八角，香葉，桂皮，胡椒，草果) 。
5、高壓鍋洗凈，把處理好的雞胗倒入 ， 把所有的食材都放進去，加一碗水，一般只要蓋住所有的食材，加一勺生抽，一勺老抽，一點鹽 。(里面還有一根排骨加醬，會更好吃 。)蓋上蓋子 ， 大火加熱，再用中火煨十分鐘 。
6、時間到了，不要急著打開 。讓鍋里的水蒸氣再壓兩三分鐘，然后拿出來放在盤子里 。可以直接這樣吃，因為夠咸夠配料 。它也可以用來炒辣椒或其他蔬菜 。
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