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黑豆生吃可以嗎 黑豆有哪些功效

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黑豆生吃可以嗎 黑豆有哪些功效

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常食用黑豆 ， 對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節不利、癰腫瘡毒等癥有良好的防治作用 ， 那么黑豆生吃可以嗎？黑豆生吃可以嗎黑豆不能生吃 ， 黑豆雖然營養豐富 ， 但是未經加工煮熟的黑豆很難消化 ， 最好不要生吃 。
黑豆是很好的保健食品 ， 素有豆中之王的美稱 。據《本草綱目》記載 ， 黑豆有長肌膚、益顏色、健體延年之功效 ， 久食能使肌細膚白 。
經黑豆做成豆腐、豆漿 ， 或者煮熟后吃 ， 每天半兩 ， 也可以在煮飯或煮湯時放一點黑豆 ， 都是不錯的選擇 。
黑豆有哪些功效1、治腎虛消渴：炒黑豆 ， 天花粉各等分 ， 研末 ， 面糊和丸如梧桐子大 ， 每服7O丸 ， 煮黑豆湯送下 ， 一日二次 。
2、治肝虛眩暈：黑豆和醋同放于牛膽中 ， 懸于通風處陰干 ， 取出后每晚服7粒 ， 日久自愈 。
3、治陰虛盜汗：黑豆衣15克、浮小麥15克 ， 水煎服 。
4、治中老年白發：黑豆適量 ， 蒸熟曬干 ， 反復幾次 ， 日服二次 ， 每次6克 ， 嚼后淡鹽水送下 。
黑豆怎么吃最好1、黑豆雪梨湯 黑豆雪梨湯取黑豆30克 ， 雪梨1～2個 。將雪梨洗凈切片 ， 黑豆洗凈 ， 把二者放入鍋中 ， 加適量水 ， 先用旺火煮開后 ， 轉小火燉至爛熟 。每日食用兩次 ， 連用1個月 。
功效
此方對由肺腎陰虛引起的須發早白、皮膚粗糙有一定功效 。
2、黑豆豬尾湯 原料：黑豆(大半碗) ， 豬尾：一條 ， 姜：3片 ， 水：6碗
做法
1.豬尾洗凈 ， 剔凈細毛 ， 剁成小段 ， 汆水撈起;
2.黑豆洗凈 ， 用干鍋炒至皮裂 ， 過清水瀝干待用;
3.把清水加入煲湯的容器中煮沸 ， 把準備好的黑豆和豬尾一起放進去 ， 大火猛煮后 ， 轉中小火煲一個半小時 ， 下鹽調味即可食用 。
養血補腎 ， 壯健筋骨 。
3、黑豆海帶排骨湯 黑豆80克,海帶結80克,小排骨300克,鹽2小匙,生姜3片 。
1.黑豆淘凈 ， 以清水浸泡2小時 ， 瀝干 。
2.排骨氽燙去浮沫 ， 洗凈 ， 與浸泡后的黑豆一道放進燉鍋中 ， 加姜片 ， 加5-6碗水 ， 先以大火滾開后改小火慢燉 。
3.紅燉40分鐘 ， 待排骨肉熟 ， 豆子成糜爛狀 ， 將洗凈的海帶結加入 ， 再煮5分鐘 ， 加鹽調味 ， 熄火 。
補腎 ， 壯健筋骨
4、烏雞黑豆首烏煲 主料：烏骨雞1200克
輔料：玉蘭片50克,何首烏15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圓肉10克,棗(干)15克
調料：姜8克,黃酒15克,鹽5克,味精2克
1.將烏雞摘去雜質 ， 剁去尖洗凈 ， 斬成大塊 ， 焯水過涼;
2.玉蘭片洗凈 ， 切成梳狀大片;
3.青仁黑豆洗凈 ， 用溫水泡軟;
4.何首烏、枸杞、紅棗洗凈待用;
5.鍋內倒入適量清湯 ， 放烏雞、龍眼肉、玉蘭片、何首烏、枸杞、紅棗、青仁、黑豆、姜片、黃酒 ， 在火燒開;
【黑豆生吃可以嗎 黑豆有哪些功效】 6.改小火燜煲3小時 ， 撈出何首烏 ， 加鹽、味精即可 。
什么人不能吃黑豆1、痛風病人不能吃 痛風病人不能吃 ， 因為豆類含嘌呤高 ， 會造成尿酸代謝障礙 ， 尿酸沉積在骨關節上造成痛風 。痛風病人吃了會造成痛風加重 。體內濕氣較重也少吃 ， 即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃 ， 可以中和濕氣 。
2、腎病患者不宜吃 雖然黑豆有補腎的作用 ， 但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的 ， 因為黑豆不好消化 ， 如果腎病嚴重者食用黑豆 ， 反而會加重腎負擔 ， 所以腎病嚴重者不適合食用黑豆 。
3、小孩不能多吃 小兒不宜多食 ， 但黑豆適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗 ， 尤其是熱病后出虛汗者食用 。