【凍白菜是直接凍嗎】凍白菜需要經過加工以后才能凍傷，大白菜屬于半耐寒性蔬菜，適合溫和而涼爽的氣候 。在我國北方居民每年到了冬季，總要貯存一些白菜作為過冬吃的蔬菜，有些家庭由于對白菜貯存管理不妥，常常會使貯存的白菜受凍 。
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