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1、鹵牛肉最佳的時間是兩個小時 。
2、整塊牛肉去雜洗凈，切成鍋能放下的大塊 。
3、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻后撈出待用 。
【鹵牛肉煮多久 鹵牛肉煮多長時間】4、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時，先爆香蔥姜蒜，淋上料酒，加入醬油、紅糖、鹽及其他調料，加入雞湯（加水也行，但要熱水，這是竅門），牛肉，大火煮20-30分鐘，改為小火煮至牛肉熟爛入味 。
5、待肉連燙涼后，放入冰箱涼透，撈出切片即可 。
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