【芒果出現黑斑還能吃嗎】黑斑比較少可以吃，多了就不能吃了 。市場上常見的芒果，如雞蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黃色 。成熟了的芒果，外皮完好有光澤，但有時會因磕碰或后熟過程產生黑斑 。如果黑斑較少，且沒有擴散到果肉，還可以食用 。一旦黑斑持續擴大、深入果肉 ， 就會引起腐爛，不能再食用 。為確保安全，最好不要購買有黑斑的芒果 。
1、芒果褐變芒果的果皮中含有多酚氧化酶類，當芒果在運輸過程中受到擠壓，或者在儲存時經過了冷凍 ， 其內部細胞會破損，細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現黑色的斑點，這種情況被稱作芒果褐變 。
2、黑斑病芒果細菌性黑斑病也是一種常見??，同样会使芒果臭溨涸x?。這種黑斑可能出現在芒果的枝條、樹葉、果柄及果實上，果實上的病斑初期呈水漬狀 ， 而后轉黑色，隆起 ， 呈星狀開裂 。如果這一病害發生在芒果采摘前，只影響芒果的賣相 ， 而果肉則通常不受影響 。
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