原因如下：
1、蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的濕度增加，為細菌繁殖創造有利條件；
2、一般果蔬表面都會有一層蠟質 ， 可以保護其不受微生物的侵害，但清洗會破壞蠟質 ， 令細菌更容易進入果蔬內部，引起變質；
【蔬菜洗過后可以放冰箱儲存嗎】3、冰箱只能延長保存食物的期限，若超過一定時間，冰箱內保存的各種食物就會失去原有的鮮美味道和營養成分 。
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