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【姜飯是什么 姜飯是什么時候吃的】姜飯是畬族的風味小吃，羅源部分畬族群眾于春耕時有吃姜飯習慣 。姜飯制作方法是先將鍋燒紅放入少許食油，然后倒入搗碎的姜末，炒片刻，加入水、鹽以及大米（糯米、梗米均可）燜熟 。姜飯具有味辣、香的特點，有消除疲勞作用 。
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