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雞胸肉怎么腌制才不腥

生活百科雞胸


雞胸肉怎么腌制才不腥

文章插圖
1、一個雞胸肉從側面切開，分成兩半，這樣做在腌制的時候會容易入味 。
2、先放入蒜末、姜末、蠔油、蜂蜜、鹽、胡椒粉、小蔥節、料酒、白酒一點，建議用手充分抓勻 。沒有蜂蜜可用白糖代替，給雞肉去腥除了放姜末和料酒 ， 我更喜歡放一點白酒，味道會很醇香 ， 吃起來不覺膩 。
3、將第2個步驟充分抓勻后，再撒入少許的淀粉，淀粉會鎖住雞肉內部的水分，煎出來的雞胸肉香嫩不干柴 。
【雞胸肉怎么腌制才不腥】4、腌制好的雞胸肉放入冰箱保鮮室至少1個小時以上，低溫腌制更入味 。
5、煎雞胸肉要用小火，并且是不粘鍋 。在煎雞胸肉的時候，要用鏟子輕輕按壓雞胸肉，這樣雞肉受熱更均勻，直到兩面金黃就可以出鍋啦 。
6、雞胸肉煎好后 ， 是不是看得見的香嫩？配上自己喜歡的時蔬 ， 水果，低脂有營養，好吃也長胖！