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泡辣鳳爪怎么做

生活百科鳳爪


泡辣鳳爪怎么做

文章插圖
1、雞爪洗干凈 ， 剪去雞爪指甲，改刀剁小，方便入味 。
2、雞爪放入鍋中，加入適量清水，加生姜、料酒焯水后撈出瀝干 。
3、另起鍋入水，放入雞爪，再依次放入花椒、八角、香葉 。
4、調入鹽，大火燒開轉中小火 。
5、煮約8分鐘左右 ， 筷子能輕松穿透雞爪即可關火 。
6、將雞爪撈出，自來水沖涼 。
【泡辣鳳爪怎么做】7、準備一個玻璃的容器，放入一層泡椒 。
8、再將沖洗過的雞爪放入 。
9、再放入一層泡椒 。
10、倒入泡椒水，蓋上蓋子，浸泡腌制一天或更長時間即可食用 。