文章插圖
1、首先準備一百克土豆淀粉，加六十克涼水攪拌均勻 。
2、然后再加沸騰的開水邊倒邊攪攪至粘稠 。
3、接著再加入蛋清和干的淀粉 。
4、和成不黏手的面團 。
5、在案板上把面粉干成長方形薄片 。
6、切成寬條 。
【自己如何做寬粉】7、水開下鍋煮熟 。
8、撈出過涼水就好了 。

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