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啤酒的氣泡 ， 是生產過程中酵母菌把糖分解，釋放二氧化碳溶解在水里所產生的 。所以如果想要釋放出二氧化碳可以用以下方法：
1、加熱 。加熱會使二氧化碳的溶解度降低，從溶液中放出；
2、搖晃 。如果溶液是飽和溶液或者非飽和溶液，那它本身就不穩定，只要震動就可以使二氧化碳放出；
【如何去掉啤酒中的氣】3、加熱凝結 。氣泡的出現類似于空氣中水氣的凝結 ， 是一種成核作用 ， 是需要凝結成核的 。

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