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憑祥市美食

生活百科憑祥市


憑祥市美食

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憑祥市美食有白糍粑、艾糍粑、香葉包肉、屈頭蛋、烤山鼠、卷筒粉等 。
1、白糍粑：逢年過節特有的食品，以上等糯米為原料制作而成，美味香甜、松軟爽口 。
【憑祥市美食】2、艾糍粑：于清明前后采摘艾草嫩葉，揉入米粉中制作而成 ， 既有糯米的粘軟，又有艾葉的清香 。
3、香葉包肉：又叫葭蔞包肉，假蔞包裹腌制裹的豬肉煎制而成，味道濃烈，喜歡的人說香，不喜歡的人說臭 。
4、屈頭蛋：雞、鴨蛋胚胎剛孵化成型便中止孵化，再煮熟食用，是越南、廣西等中越邊境地區常見的風味小吃 。
5、烤山鼠：為越南風味食品，由越南歸僑經營，將越南的特色食品帶到憑祥，為憑祥的地方小吃增添光彩，同時也為自已帶來財富 。
6、卷筒粉：大米浸泡后打成漿，蒸成薄片，趁熱加入木耳、芹菜、韭菜、碎豬肉等 ， 口味多變不油膩，是廣西人最喜愛的餐點之一 。