文章插圖
主料：綠豆60克，牛奶250克，細砂糖100克 。
輔料：玉米淀粉10克 ， 香草粉四分之一小勺 。
做法：
1、將綠豆用適量水煮至開花軟爛；
【綠豆雪糕的做法】2、用少許綠豆水將淀粉調成無顆粒的稀糊；
3、綠豆和湯一同倒入牛奶中，小火加熱，攪拌均勻；
4、加入白糖，攪拌至微沸；
5、一邊攪拌一邊加入淀粉糊 ， 不斷攪拌至濃稠，離火；
6、加入香草粉 ， 攪拌均勻，裝入容器，封好保鮮膜 ， 放入冰箱冷凍至硬；
7、取出，去掉保鮮膜即可 。

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