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株洲特色小吃有：
【株洲有什么特色小吃】雜瓣海參，雜瓣海參是一道湖南省的漢族傳統名菜，屬于湘菜系，主要原料是海參，口味鮮咸，主要工藝是蒸 ， 制作難度屬于高級 。雪里紅炒肉末，雪里紅炒肉末是一道美味可口的漢族名菜，在江南地區尤為流行 。排骨燒馬蹄，排骨燒馬蹄是湖南省傳統的漢族名菜 ， 屬于湘菜系 。醴陵醬板鴨，醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁 ， 滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種漢族風味名吃，是佐酒佳肴、送禮佳品 。魔芋燒鴨 ， 魔芋燒鴨是漢族傳統名菜，屬于川菜系 ， 是由魔芋與鴨子燒制而成 。

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