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牡蠣的清洗方法：牡蠣一般不需要讓其吐泥沙 。清洗牡蠣時(shí) ， 最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈就可以了 。如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質(zhì) ， 只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗干凈了 。
【牡蠣怎么洗牡蠣的做法及吃法】食用牡蠣的注意事項(xiàng)：如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3-5分鐘最佳 。如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放入牡蠣，待外殼完全張開后，再蒸4-9分鐘即可 。同時(shí)要注意，在蒸煮牡蠣的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成牡蠣受熱不均，使一部分牡蠣無法熟透 。另外，在蒸煮過程中無法張開的牡蠣，不要食用 。

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