【黃油化開成水怎么辦 黃油化成水了還補救嗎】
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1、黃油化成水了有時候可以補救 。黃油化成了水，可以放在冰箱冷藏層，每隔兩分鐘左右攪拌一下，這樣幾次操作之后，等待黃油在冷藏室凝固即可 。
2、如果做點心時需要軟化并打發黃油，但黃油軟化過度成水了，這種情況就無法補救，因為黃油的乳析性已經消失，無法成功打發黃油 。
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