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1、草魚洗凈切成塊 。
【糟魚怎么把魚刺弄酥的是用化學(xué)品了嗎 糟魚怎么把魚刺弄酥】2、取適量的紅糟涂抹在草魚塊上 。
3、加入白酒、適量的鹽抓勻，入冰箱冷藏腌制半天以上 。
4、加入適量地瓜粉(如果太干的話，可以加少許的水)，薄薄地裹在腌制好的紅糟魚上 。
5、熱鍋熱油放入魚塊炸至酥脆即可 。
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