因為象牙材質溫潤細膩，色澤特別 ， 作為高檔飾品歷史悠久，市場效應使大象瀕于滅絕 ， 象牙已經非常稀少 ， 所以很珍貴 。
象牙是一種白色硬質物體 。主要成分為牙本質，和骨頭的成分相似 。狹義地說是雄性的亞洲象、非洲象、猛犸象的獠牙，廣義地也可以指河馬、野豬、海象、鯨等動物的獠牙或牙齒 。
為了保護大象免遭殺害，1973年有21個國家的全權代表受命在華盛頓簽署了《瀕危野生動植物種國際貿易公約》，該公約嚴格限制象牙貿易 ， 中國于1981年加入該公約 。但由于象牙貿易是非洲部分國家非常重要的經濟來源，另外為傳承牙雕等傳統文化 ， 該公約于2008年批準日本成為象牙合法進口國 。
鑒別真假１、觀察象牙本身的顏色和斷裂紋 。象牙雕刻藝術品的表皮都會老化 。年代久了，表面就開始泛黃 ， 再由淡黃逐漸變成姜黃、深黃，直至淺棕色 。并且 ， 同一件象牙器上，顏色還往往深淺不一 。伴隨著色澤的變化，有的器物表面 ， 還會出現一根根短頭發絲樣的淺紋，稱之為雀絲 。
?。?、磽眈刻品的規肪^窶磁斜?。如清初雕刻的觀音像 ， 衣紋線條簡練，有明代牙雕的遺風 。由于深淺刀法并用，圓渾而挺拔 ， 衣著線條下垂而坦然，給人以沉穩的感覺 。近代仿制的觀音像，衣紋線條繁復，立體感不強，刀法也軟弱 。
【象牙為什么珍貴】 ?。場⒆⒁餼閃閑碌?。所謂舊料新雕，就是用舊的牙器 ， 改雕成古代名品，或舊的牙器有損壞，取其一部分改頭換面，用來充當古代的牙雕制品 。
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