【排骨蓋澆面制作方法 排骨蓋澆面如何制作】

文章插圖
1、排骨洗凈待用 。
2、小鍋放水燒開后 ， 浸入排骨 ， 水再次開后撈出待用 。
3、炒鍋油加熱 ， 放入蔥姜起香 。
4、放入排骨翻炒 ， 至排骨無水份后加醬油繼續翻炒 ， 排骨入色后加水、料酒 ， 燒開后小火繼續燜至排骨還剩少許汁 ， 加鹽、味精 ， 出鍋 。
5、面煮好后入碗 ， 澆上剛才做好的紅燒排骨 ， 開吃 。

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