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【羊奶渣是什么東西 羊雜里的奶渣是什么】羊奶渣是熬熟的羊奶渣狀物 ， 需要仔細觀察是鍋底有渣還是奶中浮渣 。如是鍋底有渣 ， 是奶的沉淀 ， 可以食用 。如是奶中浮渣 ， 是羊奶酸敗變質的表現 ， 不可食用 。羊奶的營養豐富 ， 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分 。
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