【可長時間保存的醬黃瓜的做法 醬黃瓜的保存方法】
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1、首先要將準備好的黃瓜清洗干凈，然后將黃瓜切開并去除里面的瓤，去完后再將黃瓜切成細條，就可以開始往黃瓜中加入適量的食鹽對它進行腌制，大約六個小時即可 。
2、將腌制好的黃瓜撈出來擠干水分放入盆中，將它和切片的大蒜、紅辣椒混合在一起放置五分鐘，再加入醬油、米醋、冰糖攪拌均勻并腌制一個小時 。
3、再次撈出黃瓜擠干水分，將盆中的湯汁倒入鍋中熬制到湯汁減少一半，再繼續將黃瓜放入湯汁中腌制 。一共重復三次這個流程，即可將濃稠的湯汁倒入黃瓜中攪拌均勻，并密封起來保存兩天再食用 。
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