粗糧是主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。
細糧是指加工后的成品糧，一般指面粉與大米等食糧，細糧標準不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外 ， 其他地區都是以主糧加工后的成品糧為細糧，有大米、糯米、小麥、玉米等 。
【粗糧和細糧是怎么劃分的】此外，補充粗糧其它內容：
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉，與可溶性纖維協同工作 ， 可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險，長久食用可以防止熱性病的產生，如糖尿病、癌癥、高血壓、傷風、防治心腦血管疾病等 。
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