【藕片怎么穿串不碎 蓮藕怎么串才不會碎】
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1、眾所周知，藕片是非常容易碎的，所以我們可以先將其切厚一些，然后用竹簽從藕片的眼孔里面穿過去固定住，接著用牙簽在上面扎一些小孔，放入調味料之后用錫紙包好放在燒烤架上烤即可，這樣不僅不容易碎，還非常入味 。
2、還有一個方法是先將藕切片，然后放到水里稍微煮一下，等看到它變了顏色再撈起來過涼，然后用竹簽串好，這樣串起來會比生藕更方便，不會那么費勁，從而防碎 。
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