沒有區別，奶酪與乳酪說的其實是同一個東西，其叫法不一樣而已 。
【乳酪和奶酪有什么區別】乳酪有很多別名，又名干酪或奶酪，或從英語(cheese)直譯作芝士、起士或起司 ， 是一種用奶放酸之后增加酶或細菌制作的食品 。奶酪通常是以牛奶為原料制作的 ， 但是也有山羊，綿羊或水牛奶做的奶酪 。細菌減少酸堿度，又加入獨特的味道 。大多奶酪呈乳白色到金黃色 。傳統的干酪含有豐富的蛋白質和脂肪，維生素A，鈣和磷 。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪酪 。
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