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雞蛋餅怎么才有彈性 如何讓雞蛋餅更有彈性

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雞蛋餅怎么才有彈性 如何讓雞蛋餅更有彈性

文章插圖
1、想要讓做出來的雞蛋更有彈性的話，可以在調制雞蛋餅的面糊的時候往它里面加入適量的淀粉，這樣就可以讓做出來的雞蛋餅更有韌性并且不容易散掉 。
【雞蛋餅怎么才有彈性 如何讓雞蛋餅更有彈性】2、制作雞蛋餅首先要準備好雞蛋、淀粉、面粉這些材料，然后先將面粉過篩一次并打入雞蛋、倒入清水攪拌至沒有顆粒即可 。過篩面粉是因為這樣可以讓做出來的面糊更細膩，不容易出現顆粒 。
3、接著我們就可以往面糊中加入淀粉了，同時還要根據自己的口味往面粉中加入食鹽等調味料，還可以加入一點蔥花以增加雞蛋餅的香氣 。最后起鍋熱油，就可以開始煎雞蛋餅了 。