文章插圖
1、主料：豬肉末500克、雞蛋一個 。
2、輔料：蝦米15克、蔥10克、豌豆苗200克 。
3、配料：鹽8克、白糖3克、味精3克、香醋20ml、醬油15ml、熟豬油3克、白胡椒
【餛飩的餡怎么調好吃 餛飩餡好吃的做法】4、3克、油辣椒適量 。
5、前將蝦米用溫水浸泡至軟 ， 留下泡發蝦米的水備用 ， 然后分別將蝦米、蔥、姜都切成大小均勻的末；
6、然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米 ，
7、加入鹽、雞蛋、白糖、味精 ， 攪拌均勻；
8、用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋即可 。

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