【木耳和芥末一起吃的功效與作用】木耳有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效 。有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品，還具有一定的抗癌功能 。芥末可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強(qiáng)人的食欲 。芥末有很強(qiáng)的解毒功能，可抑制鮮食中微生物的繁衍，芥末還可以降低血液黏稠度、但芥末一次不要放太多 ， 會傷胃 。兩者同吃對高血脂、高血壓、心臟病患者都很有幫助 。中老年人可常吃，但不要過量 。
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