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做沙煲飯用那些配菜

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做沙煲飯用那些配菜

文章插圖
食材：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽一勺、糖一勺、味精一勺、老抽一勺、蒜一個、香油一勺、蠔油一勺、水一碗、淀粉少許 。
做法：
【做沙煲飯用那些配菜】將蒜切成蒜末 ， 香菇切成塊，油菜洗干凈備用；將排骨切成段，并用水洗掉排骨上的血；將排骨用蠔油、生抽、水、淀粉、糖、蒜、香油、少許老抽、少許鹽、少許味精腌制1小時；在電壓力鍋中放入洗好的大米 ， 加入適量的水，選擇米飯類 ， 煮大約10分鐘左右，排氣開蓋；將腌制好的排骨和香菇，放入電壓力鍋中 ， 用勺子裝一點油 ， 沿著鍋邊輕輕地淋一圈，再煮15分鐘，排氣開蓋；將油菜放入開水中 ， 焯熟 ， 放入煲好的排骨飯中即可食用 。