文章插圖
做法步驟如下：
1、瑤柱用清水浸泡片刻，漂洗干凈 。
2、冬瓜去皮切成大塊，姜切片，瘦肉和豬肝洗凈分別切成薄片 。
3、瘦肉和豬肝分別放入碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和鹽拌勻 。
【瑤柱肉是怎么做的】4、鍋中注入適量清水燒開，放入瑤柱和姜片煮開，放入冬瓜和瘦肉攪散，加蓋燜煮10分鐘 。
5、打開鍋蓋，轉大火，放入豬肝攪散 ， 煮2分鐘至豬肝熟透加鹽調味即可 。
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做法步驟如下：
1、瑤柱用清水浸泡片刻，漂洗干凈 。
2、冬瓜去皮切成大塊，姜切片，瘦肉和豬肝洗凈分別切成薄片 。
3、瘦肉和豬肝分別放入碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和鹽拌勻 。
【瑤柱肉是怎么做的】4、鍋中注入適量清水燒開，放入瑤柱和姜片煮開，放入冬瓜和瘦肉攪散，加蓋燜煮10分鐘 。
5、打開鍋蓋，轉大火，放入豬肝攪散 ， 煮2分鐘至豬肝熟透加鹽調味即可 。