文章插圖
1、牛奶中加入細砂糖,隔水加熱牛奶并不斷攪拌,直到砂糖融化 。
【蛋奶小布丁的做法】2、牛奶冷卻至常溫后,將雞蛋加入牛奶液中,攪拌均勻就是布丁液了 。
3、把布丁液過2次篩子,這樣烤出來的布丁更細滑 。
4、過篩后的布丁裝入容器中靜置10分鐘,烤盤中加入熱水,烤箱提前預熱160度,放入烤盤烤40分鐘左右即可 。

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