文章插圖
1、食材：鴿子1只、大蔥50克、小蔥20克、香菜50克、老抽醬油20克、生抽醬油10克、西藍花10克 。
2、先把鴿子用清水洗凈備用 。
3、在鍋中加入食用油，然后下入；大蔥、小蔥、香菜 。
4、炒出香味后暫時把大蔥小蔥和香菜從鍋里取出，也可以不取出，自己看著辦 。
5、把鴿子放入鍋中煎一下，把表皮煎至微微發黃 。
6、這時候放入剛才取出的大蔥，小蔥，香菜 。加入半碗清水，加入；老抽醬油、生抽醬油、可以少量放點食鹽 。如果你吃得辣，可以加點辣椒粉，自己靈活掌握 。
7、蓋上鍋蓋燜煮至鴿子熟透 。
8、鴿子煮熟以后揭開鍋蓋，準備裝盤 。
【蔥香乳鴿的做法和配方】9、把煮熟的鴿子裝入大湯缽中，把鍋里煮鴿子的湯汁淋入 。然后把西藍花放在鍋里煮熟后撈出，放入湯缽里，點綴一下 。

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