搟面杖尺寸可以根據(jù)家庭人口確定，寧大勿小，尺寸應大于600×400（mm） 。搟面杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花搟杖、走槌 。河南用的搟面杖：餃子皮、餛飩皮等小面積的面皮是用兩頭尖尖的小搟面杖，而搟面條時用的則是又粗又長等直徑的大搟面杖 。
【搟面杖買多大尺寸的好】什么是搟面杖搟面杖英文名ｒｏｌｌｉｎｇ ｐｉｎ ， 搟面用的木棍兒 。搟面杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓面團等可塑性食品原料 。中國很古老的一種用來壓制面條的工具，一直流傳至今多為木制，用其捻壓面餅，直至壓薄 ， 是民間制作面條、餃子皮、餛飩皮、面餅不可缺少的工具 。
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