1、紫薯、香芋洗凈去皮切成薄片,上鍋蒸熟,大約15-20分鐘 。將蒸好的紫薯、香芋倒入料理機中,加牛奶攪成細膩的泥狀 。
【紫薯怎么做芋泥】2、將打好的紫薯芋泥倒入不粘鍋,加入黃油,小火翻炒至完全吸收 。將白糖、麥芽糖加入紫薯芋泥中,繼續翻炒至抱團,餡泥完全不沾刮刀,鍋中有明顯阻力 。炒好的餡料裝入碗中,餡料可以保存2-3天,需要盡快使用 。就這樣紫薯就成了芋泥了 。
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