糯米蛋的做法和配方

糯米蛋主料:咸鴨蛋10個 , 糯米20克 , 青豆 , 胡羅卜,香菇,蔥適量 。
【糯米蛋的做法和配方】糯米蛋的做法與配方如下:
將咸鴨蛋洗凈后剪出小洞后去除蛋清;將糯米浸泡10小時左右或浸泡更久;將青豆 , 胡羅卜,香菇與蔥切丁備用;將已浸泡完畢的糯米與材料丁混合攪拌后加入點調料 , 最后放入醬油 , 切忌放鹽;將攪拌均勻的餡料放入咸鴨蛋殼洞中,并將其填滿;將錫紙包裹蛋殼后放入蒸鍋蒸熟即可食用 。