老豆角不能曬干，曬干豆角應(yīng)該選新鮮的豆角 。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜 。又名豇豆、長(zhǎng)豇豆、帶豆 。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好 。
【老豆角能曬干豆角嗎】豆角是中國(guó)北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。豆角的適應(yīng)性強(qiáng)，既可以露地栽培 ， 也可以保護(hù)地種植，同時(shí)還可以周年生產(chǎn)，四季上市 。莢果下垂，直立或斜展，線形，長(zhǎng)7.5~70厘米，寬6~10毫米 ， 稍肉質(zhì)而膨脹或堅(jiān)實(shí)，有種子多顆 。
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