【菜菇如何做】1、先把油菜挨個掰開，注意：在比較寬厚處用刀劃開一下，更入味的；然后用清水清洗一遍之后，在用水泡些時候 。
2、蘑菇清洗干凈，不能浸泡不然吃水太多影響口感；把清洗不掉的地方用到切掉 。
3、蘑菇用手掰成小塊或者用刀切成小條，依據(jù)個人喜好不做硬性要求 。
4、鍋內(nèi)倒入適量植物油，放入蔥花，倒入切好的蘑菇進行翻炒 。
5、待蘑菇翻炒出現(xiàn)少量油煙出現(xiàn)后放入已經(jīng)準備好的油菜（已經(jīng)從水中撈出）進行翻炒 。
6、加入食鹽、加入醬油（依據(jù)個人口味可放可不放）繼續(xù)翻炒，看到蘑菇比較水潤了，油菜也萎縮啦，恭喜你可以出鍋 。

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