
文章插圖
1、用鹽水泡柿子的時(shí)候所需的鹽、水的比例并無明確規(guī)定,只要水能夠完全沒過柿子,然后再放一小勺鹽就足夠了 。不過我們?cè)谂菔磷拥臅r(shí)候要把水溫控制在二十五攝氏度左右,大約泡十六個(gè)小時(shí)即可 。
【泡柿子用鹽水比例 用鹽水泡柿子的比例】2、我們?nèi)绻龅轿兜辣容^澀口的柿子的話,就有可能是因?yàn)樗鼪]有經(jīng)過脫澀處理,我們只需要把它放在鹽水中浸泡一段時(shí)間就可以減淡它的澀味了 。
3、那么我們?cè)谟名}水脫澀的時(shí)候應(yīng)該把鹽和水的比例控制在什么范圍內(nèi)呢?實(shí)際上關(guān)于這個(gè)鹽和水的比例并沒有硬性的要求,我們只要讓水能沒過這個(gè)柿子,然后再放入一小勺鹽就足夠了 。
4、不過雖然泡柿子的食鹽和水的比例沒有規(guī)定,但是我們一定要控制好用來泡柿子的水的水溫 。通常最好是把這個(gè)水的溫度控制在二十五攝氏度左右,柿子只需要泡十六個(gè)小時(shí)左右即可 。
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